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美味酸菜鱼的做法大全

酸菜是东北很出名的一种食物,是将白菜放在腌菜缸里发酵而成的,因为口感偏酸,所以取名为酸菜。正是因为酸菜深受人们喜爱,所以才有人发明了酸菜鱼这道味道非常美味的菜肴。那么这黄南州癫痫病的医院哪家么好吃的酸菜鱼是怎么做的,今天就来跟大家说一下做法吧。

做法一

材料

活黑鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽半斤,酸菜鱼料包

做法

1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。

2.起小油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。

3.锅里放少许油,将酸菜(半包左右)煸香定西癫痫病哪治疗好后加入用鱼骨熬制的汤,煮沸后调味,倒入浆好的鱼片,轻推击下,鱼片色白即起锅,撒点白芝麻点缀添香。

做法二

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活黑鱼(生鱼)一条(一斤以上),银芽半斤,酸菜鱼料包

做法

1.将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺(煸炒后熬汤至色白),取用鱼肉切成薄片,加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。

2.起小油锅,将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。

3.锅里放少许油,将酸菜(半包左右)煸香后加入用鱼骨熬制的汤,煮沸后调味延边朝鲜族自治州治疗癫痫哪个医院比较好,倒入浆好的鱼片,轻推击下,鱼片色白即起锅,撒点白芝麻点缀添香。

以上就是酸菜鱼的做法,想象一下,工作一天回家盛上一碗米饭,来一口酸菜鱼,酸爽的口感,顿时让你的食欲大振,想必再来一碗饭都不是问题的吧。


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