用当归来炖鸡肉在我们日常生活中是非常常见的，而且不得不说的就是，当归炖鸡的滋补效果是非常好的，尤其是针对女生来说，经常喝一些当归鸡汤，对身体有一个不错的调理作用，可以帮助女性补血，那下面我们就一起来看一下当归鸡汤的做法是什么样的？

当归炖鸡是一款食补菜品，陕西治疗羊癫疯的医院哪家比较好主要食材是鸡，以当归为配料，主要烹饪工艺是炖。鸡肉白嫩酥烂，汤汁鲜咸适口，略有药香味，并具有补血，保肝之功效。主料，母鸡1000克，辅料，当归20克，调料，大葱5克，姜5克，盐3克，料酒5克，味精1克。

鸡宰杀后去毛,剖腹洗净,剁去爪,用开水分透,再放入凉水中洗净,沥干水分。当癫痫病症状归洗净,按块质大小,顺切几刀.姜葱洗净,姜拍破,葱切段待用。将当归,姜,葱装入鸡腹内,肚腹朝上吉林市哪儿可以治疗癫痫病放入砂锅内,注入清水适量,加入盐,料酒,胃武火上烧开,再改用炆火炖至鸡肉酥烂时即成。

在当归购买的时候需要区分甜当归和药当归，两者药性不同。口味亦不同。可与黄芪或花旗参同煲。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。当归炖鸡当归炖鸡蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。

上面给大家比较详细的叙述了当归鸡汤的具体做法，所以大家在家中有空闲时间的时候，就可以自己动手制作当归鸡汤来喝了，尤其是一些气血比较虚的朋友们来说，经常喝一些当归鸡汤还可以起到调理复杂部分性发作气血、活血的作用。