鸡爪子_怎么做_方法_具体步骤

文章导读

在我们的生活中很多的朋友都比较喜欢吃鸡爪，特别是一些女性朋友鸡爪更是他们的最爱.我们在生活中学会一些鸡爪的制作方法在家里自己制作，既美味又干净卫生，所以大家下面赶快跟小编来学习一下吧！

鸡爪洗净，剪去指甲，斩成两段。

在锅中倒入水，以没过鸡爪为宜，加入麦芽糖和白醋。开火烧至鸡爪变色，约五分钟。捞出后用冷水洗一遍，然后沥干备用.

锅中倒入油，烧到七八成热后倒入鸡爪，炸至焦黄色

将炸好的鸡爪捞出后立即放入冷水中浸泡。

鸡爪泡成都神康癫痫病医院一段时间后，加入盐、味老年性癫痫的症状精、白糖、胡椒粉、花椒、桂皮、八角，混合均匀后，上屉蒸20-30分钟。

蒸好的凤爪取出，拌入叉烧芡、蒜茸。如果有长春癫痫病医院豆豉和青红椒丝也要一起拌入。俺没有，省了。将拌好的凤爪再上蒸茏蒸6-10分钟，使其入味。

香菜鸡爪。

把鸡爪洗净、指甲减去，对半破开，放入热水中过一遍。

锅中倒入少许油，放入姜、蒜，闻到香味后倒入鸡爪翻炒几下，加适当的水。并把准备好的八角、桂皮、当归倒入鸡爪中，放入味精、盐巴（多放一些）、生抽（调色）、老酒、（辣椒）成都治疗癫痫最好的医院调味。

用小火焖煮10分钟左右，偶尔翻动鸡爪，待鸡爪有色泽、入味即可。

将鸡爪装入小盆，配料可以选出

再加入事先切好的香菜。

搅拌。一盘香喷喷、好吃的香菜鸡爪就完成啦

鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中腹型癫痫病看什么科煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。

卤料用纱布袋包好，先用开水泡15分钟，以去沙砾和减少药味，再捞出纱布袋子

锅小火烧热倒油，再将冰糖粉（冰糖碾碎）放进锅里，慢炒至起糖色，加1000克水，连同水一起倒进另一个煮锅。

煮锅里加盐和炒好癫痫病是否遗传呢的糖色，放进卤料袋子，用中小火慢煮出卤料香味(我煮了半小时)

制成卤水。

把鸡爪倒进卤水里（此时可酌情再加热水和盐），闭盖煮至鸡爪熟透（筷子轻松通过鸡爪即可）。

关火，让鸡爪在卤水中浸泡1小时，充分入味。

通过上面的介绍，大家对这几种鸡爪的做法都学会了吗？好吃美味的鸡爪，其实也并不那么难，只要我们准备好食材按照上面的步骤去做，在家里一样可以制作出好吃干净卫生的鸡爪了。