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带鱼炖豆腐的做法

带鱼炖豆腐是我们生活中常见的一种料理,这种料理的味道非常鲜美。适合中老年人使用而且带鱼炖豆腐的营养功效非常的充足。能够对老年人的身体进行滋补作用,那么带鱼炖豆腐的作用有哪些。带鱼炖豆腐的做法又是怎样做的呢?请看下面的介绍吧!希望大家能够了解一下。

原料:带鱼两条,豆腐半斤,葱姜蒜适量,豆瓣酱,五香粉,酱油,醋,水

带鱼炖豆腐的做法一:

1.带鱼去内脏洗净切段,豆腐切一厘米厚的片。葱切中卫沙坡头区治癫痫去哪段,姜、蒜切片。先把切好的带鱼加料酒,少许五香粉,盐腌制30分钟入味。

2.去平底锅,热锅下油,先下入带鱼煎至两面金黄,然后放入豆腐、葱姜蒜翻炒,加两勺豆瓣酱,一勺酱油,半勺醋,1000ml水翻炒几下,大火烧开,转小火封丘县癫痫病治疗医院盖盖炖10分钟,出锅前转大火收一下汤,出锅即可。

带鱼炖豆腐的做法二:

1、带鱼洗净后,切成段状,在带鱼段两面各划一字刀,北豆腐切成与带鱼段大小一襄城县哪个癫痫病医院好致的块状;

2、平底锅加油,将带鱼段、豆腐块分别入锅煎至表皮成金黄色盛出备用;

3、锅中再加油烧热,放入佐料炒香,再依次加入生抽、蚝油、糖;

4、再冲入开水,将煎好的带鱼段、豆腐块放入锅中小火炖制;

5、再加入盐、胡椒粉调味,加入料酒去腥,再转至小火炖至汤汁变浓稠时撒入葱花即可。

小贴士:

1、带鱼要在表皮改刀这样炖出来的带鱼非常入味;

2、豆腐最好选择北豆腐河南省治疗癫痫病哪家最权威,北豆腐比较耐炖。

以上就是带鱼炖豆腐的做法介绍,希望有兴趣的朋友们可以研究讨论一下。带鱼炖豆腐的作用是非常好的食谱,他能够补充补充老年人营养所需,让老年人的晚年生活得更加幸福。所以希望大家能够学习一下豆腐炖带鱼的做法。


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