黄鱼其实就是我们所说的黄花鱼，所以在平时购买的时候大家也要注意了解了，而且陇南哪家医院专治儿童癫痫病黄鱼也分有大小黄鱼之分，都富含丰富的蛋白质微量元素，对于身体的保健也是比较好的，还能够改善体质虚弱贫血失眠的现象。

1、黄鱼有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头黄南藏族自治州泽库县小儿母猪疯那个医院最好中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名"石首鱼"。大黄鱼又称大鲜、大黄花、桂花黄河南军海脑病医院怎么走鱼。小黄鱼又称小鲜、小黄花、小黄瓜鱼。黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。

2、是有鳞的海鱼。它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。它生长在深水处。肉:性味，味甘，性平，有小毒。

3、功效：黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒，浉河区癫痫病专业医院能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。

4、酥炸小黄花

小黄鱼、面粉、淀粉、小苏打、盐等调料

1、小黄鱼内脏去掉，洗干净，撒盐，腌制一段时间；

2、面粉和淀粉按照2：1的比例，放适量泡打粉，用水调成稀糊；

3、把腌制入味的小鱼沾脆炸糊，入油锅炸，炸成金黄色捞出来。