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猪腿肉的做法有哪些

猪肉永远是我们餐桌上最为常见的肉类食品,猪肉经过加工之后,味道是十分好的,所以所猪肉也是十分受欢迎的肉类食品,猪腿肉更会深受人们的喜爱,那么猪腿肉的做法有哪些呢?下面就让我们来一起学习学习吧。

烹饪指导:

1.猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度陕西哪里有看儿童猪婆疯以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;[1]

3. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

营养价值:

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

食疗作用:

味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

补肾养血,滋阴润燥;

主治热河南治疗癫痫花多少钱病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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关于猪腿肉的做法,文章进行了详细的介白山市癫痫医院都在哪绍,相信大家都会做了,因为猪腿肉部位都是瘦肉,含有脂肪是很少的,一般人都是可以食用的,但是血脂高的人不宜多吃,而且肥胖的朋友们也是最好不要多食用。


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