韭黄炒蛋是一种随处可见的家常小菜。是以韭黄和鸡蛋为原料制作而成。清香浓郁的韭黄配上爽口嫩滑的鸡蛋,那滋味真是回味无穷啊。韭黄炒蛋不仅口感佳,还有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。 ? 做法一 材料 韭黄250克、土鸡蛋2个、盐适量、鸡精适量。 做法 1、鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。 2、锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。 3、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。 4、油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。 5、煸炒到韭黄变软癫痫的护理措施有哪些,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。 手术治疗癫痫的方法有哪些6、加入少许盐和味精就可以起锅了。 做法二 材料 鸡蛋150克、韭黄150克、花生油50克、盐3克、白砂糖5克。 做法 1、将蛋打入碗内,放盐少许打散,下锅煎成薄蛋皮,切条。 2、将韭黄洗净,切长段。 3、花生油下锅烧热后,倒入韭黄炒两下,加入蛋皮,边炒边加盐、糖调味,炒好上碟。 豆角是人们喜爱吃的蔬菜,豆角做菜的做法有很多,做出来的味道都非常的香。老少皆宜。那么你知道豆角怎么做比较好吃吗~如果你想了解一下的话,就让小编为大家介绍几款不错的豆角做法,希望大家喜欢。 豆角炒肉片 材料:豆角(半斤)、瘦猪肉(4两)、蒜头(5瓣)。 调料:油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(1/3汤匙)、鸡精(1/3汤匙)。 腌料:酱油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡精(1/5汤匙)。 做法 1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长);蒜头拍扁剥去衣,剁成蒜蓉。 2、猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/5汤匙鸡精拌匀,腌制5分钟。 3、加2汤匙油入锅烧热,爆香蒜蓉,放入腌好的瘦肉炒至肉色变白后捞起。 4、继续加2汤匙烧热,放入1/3汤匙盐和蒜蓉爆香,将豆角倒进锅大火炒5分钟,其间加2汤匙水避免炒焦。 5、放猪肉下锅炒1分钟左右,加1/3汤匙酱油、1/3汤匙鸡精和1汤匙水,再翻炒几下即可。 小诀窍 1、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,吃了未熟的豆角易中毒。因此要把豆角充分加热,彻底炒熟再食用。 2、判断豆角是否熟透的方法,锅内的豆茎由硬挺变为萎蔫,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味。 3、将豆角放在开水里烫1~2分钟,捞起沥干水后撒上些盐,再下锅翻炒,也是保持豆角颜色鲜绿的方法之一。 酸豆角炒肉末 材料:酸豇治疗癫痫办法豆、猪肉馅。 调料:小辣椒、花椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉做法1、酸豆角洗净稍微泡泡,不然太咸了,然后切碎。准备好肉末,小辣椒切圈,花椒和葱姜蒜切末。 2、锅中烧茶油(湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊),先炒辣椒、花椒,然后炒香葱、姜、蒜,再下肉末炒,来点料酒烹出香味。 3、肉末炒熟后,将酸豇豆下锅翻炒。 4、酸豆角加一点水,盖盖改小火炒熟。 5、加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉,撒香葱末出锅。 做法三 材料 韭黄250克、鸡蛋成年人癫痫病的治疗办法2个、食盐1/2茶匙、鸡粉1/3茶匙、植物油2汤匙。 做法 1、鸡蛋磕入碗里,加一点点细盐充份搅散。 2、韭黄洗净,切段。 3、锅里热油,倒入鸡蛋液,差不多凝固的时候,划散翻炒一会儿,然后盛起来备用。 4、接着炒韭黄,断生变软后,调入盐和鸡粉,不需要炒太久,口感就老了。 5、最后倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。 做法四 材料 虾,鸡蛋,韭黄。 做法 1、虾背开边。 2、虾开边后清虾肠,用少许盐腌味。 3、炒至半熟。 4、鸡蛋打均匀,放盐和味精调味,一汤匙生粉加水开成生粉水然后加入蛋汁中。 5、放入虾仁和韭黄,炒熟。 结语:韭黄具有驱寒散瘀,增强体力作用,并能增进食欲,在春季的品质最好,香嫩入味。但切记,喝酒的人一定要少吃韭黄。吃不在多,但一定要精。看了那么多做法,是不是都蠢蠢欲动,垂涎欲滴了呢,那就赶快去试试吧。 上一篇:胎死腹中遭离婚50岁田丽如今再嫁小13岁老公 下一篇:街头麻辣烫竟藏惊人秘密看了这个你还敢吃吗 |
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