关于清新爽口蒸菜做法大全 1、清蒸黄花鱼 黄花鱼有补肾健脑作用,肉嫩味鲜、宜于消化吸收。最妙的在于它的蒜瓣肉没有碎刺,最适合老人、儿童和久病体弱者食用。 如果没有黄花鱼,可以换成草鱼、鳜鱼、鲈癫痫病的危害是什么鱼等新鲜的鱼都可以。 主料:黄花鱼1条约500克、李锦记蒸鱼豉油2汤匙、植物油2汤匙 配料:盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙、、味精1/4茶匙、干红辣椒2个、葱姜适量 制作: 1、 黄花鱼去鳞、腮、内脏后清洗干净,控干水分。 2、 用盐、味精、胡椒粉抹遍鱼身内外,腌制20分钟。 3、 把鱼放入已经烧开的锅内,放几片姜在鱼身上,加盖大火隔水蒸12分钟。 4、 葱、姜、干红辣椒切丝。 5、 蒸好的鱼取出,倒掉盘底的水,鱼身上交替摆入葱、姜、干辣椒丝。 6、 另起一锅,把2汤匙的植物油烧至8成热,迅速浇在黄花鱼上面的葱姜辣椒丝上,再倒入蒸鱼豉油即可。 清蒸鱼要做的肉质鲜美、即不腥又不柴,不仅仅是简单的把鱼癫痫病发作的原因是什么蒸熟,这里面也是有窍门的。请看下面: 1、 最重要的是一定要选用新鲜的鱼来清蒸。家常蒸菜大全及做法图解 2、 水开以后再把鱼放入蒸,可以使癫痫发作典型症状鱼肉更美味。 3、 蒸的时间要恰到好处,500克左右的鱼大火蒸12分钟即可,9成熟左右的鱼吃起来口感最好。 4、 鱼蒸好以后,盘底的汤要倒掉,因为汤很腥。 2、香菇蒸鸡 原料: 鸡翅300克, 鲜香菇120克, 泡发木耳100克,火腿200克 辅料: 盐1/2茶匙, 生抽2茶匙, 料酒1/2茶匙, 胡椒粉1/2茶匙, 糖1/2茶匙, 味精1/4茶匙, 橄榄油2茶匙, 香油1汤匙, 姜片2-3片, 葱花1汤匙. 做法: 1. 鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二(如果香菇大且厚, 治疗癫痫病哪里好可以片3-4厚片). 泡发的木耳撕成小朵.(所有食材尺寸差不多一致) 2. 锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干. 3. 将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟. 4. 火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块. 上一篇:北京消费者花千元买餐具发现尺寸与价签有出入超市被判赔三倍 下一篇:推荐监护失责盘点2017上半年的儿童坠楼事件 |
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