如果我们在生活中知道了蟹黄的营养价值，就可以在更好的将它运用到生活的每一处，也让我们制作蟹黄有很大的帮助。现在就让我们一起来看看蟹黄是螃蟹的什么吧，让你们了解一下蟹黄的来源和价值所在。

蟹黄就是螃蟹卵。含有大量人体必须的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。成年癫痫可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

蟹黄是螃蟹的卵，虽然成分和蟹卵基本一致，但是二者有本质区分。蟹黄中确切含有未排出成都治疗癫痫的医院体外的卵细胞，但还有曲靖哪家医院医治癫痫其癫痫发作的急救药物他的螃蟹的器官、腺体、组织液等物质，并不是单纯的蟹卵。蟹黄体积变大、呈艳丽的橘黄色时期表母蟹的性腺已经成熟，此时生产排除体外的是蟹卵，留在体内性腺中的卵细胞仍然属于蟹黄的一部分。

蟹黄中含有癫痫病到哪里治丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。

蟹黄可制成很多美食：蟹黄粥、蟹黄豆腐等。上海滩还有著名的美味小吃——蟹粉小笼。顾名思义，主料就是蟹黄。

适宜人群

常人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。

做法：

1 蟹腿肉煮熟、剥成丝;胡萝卜去皮，用大汤勺刮成蓉状;炒锅内放入1大匙油，先放入胡萝卜蓉，以小火炒20分钟，待其变软时，再加入蟹腿肉，即成为人工蟹黄。

2 鳕鱼切小块，放入油锅内炸至金黄色;海参切小块，放入滚水中汆烫成都哪家医院治疗癫痫病、去腥;虾仁先洗净、擦干，再拌入蛋白与调味料1。

3 嫩豆腐切成8块;葱白切段，其余部分切成葱花。

4 葱段先爆香，放入蟹黄、螃蟹、鳕鱼、癫痫病医院哪家最好海参与蛤蜊，加入1碗清水，再放入豆腐与虾仁煮2分钟;最后放入调味料2便可。

为了让更多的朋友认识蟹黄是螃蟹的什么，文章为我们介绍了它的来源和做法，这样对我们在生活中食用蟹黄有很大的癫痫能完全治愈吗帮助，希望大家可以好好记住文章介绍的蟹黄做法，让我们的家人品味到不同的美味食品。同时，建议大家在平时多了解一些关于蟹黄的资料。